Главной особенностью красного чая Дянь Хун является то, что для его изготовления используют исключительно молодые, только что раскрывшиеся чайные листочки и почки. Процесс сбора чайных почек и листьев довольно трудоемок. После сбора сырье подвяливают в течение нескольких часов, затем скручивают, выжимая из листьев максимум сока и придавая им соответствующую форму. Завершительным этапом производства красного чая Дянь Хун является прогревание листьев на открытом огне. После прожарки чай приобретает свой эталонный вкус, хорошо известный как в Китае, так и за его пределами. Состав напитка содержит большое количество полезных витаминов, микроэлементов, аминокислот, полифенолов, пектинов, сахаров.
Полезные свойства и действие
Прекрасно тонизирует и освежает, снимает физическую и психологическую усталость, улучшает память, активизирует мыслительные процессы, нормализует работы сердечной мышцы, ускоряет обменные процессы, обладает мочегонным эффектом, улучшает почечный кровоток, утоляет жажду, устраняет воспалительные процессы, эффективно борется с бактериями.
Вкус
Крепкий, терпкий, с мягким древесным оттенком.
Аромат
Яркий, насыщенный, с приятными нотками миндаля, медовой пыльцы и ореха.
Цвет
Буро-золотистый.
Способ приготовления
Сухую заварку заливают слегка остывшим кипятком (не более 90 градусов).
