Станция Киамабара обслуживает 910 мелких фермеров, она удачно расположена, рядом находится источник воды - река Кингу. Спелые ягоды собирают фермеры и приносят на станцию.
Затем их взвешивают и загружают в машину для удаления кожуры - депульпатор. После удаления большей части мякоти, зерна подвергаются ферментации в течение 16-20 часов, затем их тщательно моют и сортируют по весу, отбирая зерна низкого качества.
После этого их перемещают в резервуары, где держат под водой еще 24 часа. После замачивания кофе раскладывают на приподнятых кроватях и оставляют сушиться на срок от семи до 15 дней.
Этот кофе подходит под все способы приготовления:
- Турка
- Гейзерная кофеварка
- Домашняя и офисная кофеварки (суперавтомат)
- Профессиональная рожковая кофеварка.
А также все альтернативные способы заваривания:
- Воронка
- Френчпресс
- Аэропресс
- Фильтр кофеварка.