Brazil Fazenda Furnas, фильтр
Предзаказ
(0)

Brazil Fazenda Furnas, фильтр

во вкусе: сухофрукты, нуга, шоколад, фундук

Кислотность
Сладость
Горчинка
Выбрать
    Описание
    Характеристики
    Отзывы
    Описание

    Владелец фазенды Риналдо ди Кастро родом из семьи, занимающейся производством кофе вот уже несколько поколений. Все началось с его прадедушки, который работал служащим на ферме, затем уже к деду Риналдо перешли владения землей, которая после его смерти была поделена между его детьми.

    Отец Риналдо получил хороший участок земли в муниципалитете Жезуания, соседнем с Кармо-ди-Минас, где они жили. Эта земля была его основным источником дохода на протяжении десятилетий, но когда он узнал о возможностях производства кофе высококачественного сегмента, у него появились более высокие цели, которые его ферма не могла удовлетворить. В 2003 году у семьи появилась возможность приобрести еще одну недвижимость, расположенную в Педралве. Эта земля была кофейной фермой под названием Фазенда Фурнас, имеющей столетнюю историю. Риналдо и его отец решили продать свой участок и инвестировать в фазенду Фурнас — это было правильным решением.

    В ранние годы Риналдо не чувствовал себя комфортно, идя по стопам своих предков. Его мечтой было стать инженером, и он воплотил ее в жизнь в 1986 году. Но после почти 5 лет работы в этой области его отец сильно заболел и обратился к нему за помощью. Затем Риналдо вернулся в Кармо и присоединился к кофейному бизнесу в начале 90-х.

    Риналдо никак не мог ожидать, что он влюбится в производство кофе. Вскоре его репутация среди производителей региона повысилась, и он был избран президентом местной кооперативной ассоциации производителей кофе. Именно в то время, когда он работал здесь, метод обработки pulped natural начал использоваться на нескольких фермах региона и затем распространился на другие фермы, что стало началом нового этапа в местном кофейном бизнесе.

    В результате регион Кармо-ди-Минас прославился как родина метода обработки pulped natural и производства кофе высокого качества в Бразилии. 

    Этапы сухой обработки:

    • селективный сбор ягод (собирают только спелые ягоды);

    • затем ягоды промывают в чистой воде;

    • далее ягоды сортируют по плотности в воде (при помощи сортировочной машины, известной как «лавадор» в Бразилии) и удаляют флоатеры (ягоды с низкой плотностью);

    • после ягоды сушат сначала на патио, а затем еще 72 часа в механических сушилках.


    Этот кофе подходит под все способы приготовления:
    - Турка
    - Гейзерная кофеварка
    - Домашняя и офисная кофеварки (суперавтомат)
    - Профессиональная рожковая кофеварка.

    А также все альтернативные способы заваривания:
    - Воронка
    - Френчпресс
    - Аэропресс
    - Фильтр кофеварка.

    Характеристики
    Страна происхождения
    Бразилия
    Тип
    Кофе в зернах
    Бренд
    Most Coffee Roasters
    Срок годности в днях
    540
    Состав
    100% арабика
    Условия хранения
    хранить в сухом месте при температуре не более 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%
    Единиц в одном товаре
    1
    Максимальная температура
    20
    Минимальная температура
    0
    Название вкуса
    Brazil Fazenda Furnas
    Отзывы
    Отзывов еще никто не оставлял
    Ранее просмотренные
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Перейти в корзину